Кассовые системы для торговли алкоголем. Гид по POS-оборудованию №15

Разбираем, какое оборудование и какие программы понадобятся на кассовом узле магазина, где ведется торговля алкогольной продукцией.

Программно-аппаратный комплекс, автоматизирующий кассовые операции. Также именуется POS-системой — от английского «Point of Sale», что означает «точка продажи» или «кассовая зона». 

В любой POS-системе есть обязательные компоненты: POS-компьютер и монитор, POS-клавиатура, фискальный регистратор для печати чеков и софт. POS-компьютер и монитор можно заменить моноблочным POS-терминалом с сенсорным дисплеем.  В этом случае становится менее актуальной клавиатура — ведь управление происходит прямо с экрана.

А если POS-терминал обладает еще и фискальной памятью (для отправки сведений о продаже в налоговую, рассылки электронных чеков, хранения истории всех действий с кассой), то вместо фискального регистратора используют простой принтер чеков. 

За движением алкогольной продукции — от изготовителя либо импортера до кассы розничного магазина или кафе —  следят системы ЕГАИС  и «Честный знак». Первая аббревиатура расшифровывается как Единая государственная автоматизированная информационная система учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции. Говоря более конкретно, ЕГАИС следит за оборотом:

• вина, включая крепленого и игристого;
• плодово-ягодных и виноградных алкогольных напитков;
• кальвадоса;
• водки;
• коньяка, бренди;
• питьевого спирта.

«Честному знаку» — системе контроля за товарами с обязательной маркировкой — остаются слабоалкогольные напитки:

• пиво, в том числе в кеглях и на розлив;
• медовуха;
• пуарэ;
• сидр и так далее.

Обе системы контроля используют один и тот же двумерный графический код для маркировки и отслеживания товаров – Data Matrix. Однако его структура и способ нанесения на тару различается. Так, Data Matrix из «Честного знака» имеет размеры 13x13 мм, наносится методом этикетирования на любую поверхность бутылки или кеги и состоит из: 

• 14-значного идентификатора GTIN – глобального кода продукта по версии международной базы товаров GS1,
• «серийника» продукта — еще 13 знаков;
• проверочного кода — четыре знака.

В свою очередь, Data Matrix, полученный в ЕГАИС, обычно располагают на боковой стороне бутылочной тары. Причем, код находится там не сам по себе, а в составе федеральной специальной марки (ФСМ), которая пришла на смену акцизным меткам. Количество символов Data Matrix на такой марке может достигать 150-ти, из них: 

• 14 знаков шифруют серию марки, ее тип и номер;
• 7 отводятся под технические сведения ЕГАИС;
• 129 кодируют контрольную сумму и электронную подпись.

Важно: за последние пару лет прошел эксперимент по интеграции баз данных ЕГАИС и «Честного знака». Теперь прослеживаемость практически любого алкогольного напитка осуществляется на каждом этапе его оборота. Также отметим, что на бутылках из старых остатков товара код Data Matrix будет совмещен с кодом PDF-417, который ранее использовался ЕГАИС. 

Считав Data Matrix на бутылке сканером ШК или просто камерой мобильного телефона, можно узнать, подлинный ли перед вами продукт, его название и вид, содержание этилового спирта и объем тары, страну производства, наименование производителя и юридический адрес фирмы.

I. Производитель или импортер получают коды для маркировки и заказывают на Госзнаке соответствующее количество ФСМ. При продаже алкоголя они передают все коды в партии по электронному документообороту своим контрагентам. 

II. Дистрибьютор выполняет приемку товара, сканирует Data Matrix на бутылках и сверяет их с кодами в документах, пришедших по ЭДО. Далее, он поступает как производитель либо импортер: передает коды по ЭДО следующему участнику оборота.

III. Розничный магазин принимает поставку от дистрибьютора, сверяет все данные, и выставляет бутылки на полки или убирает их на склад.

IV. При продаже на кассе код с каждой бутылки считывается сканером. Данные через оператора ЭДО отправляются в ЕГАИС, которая теперь считает товар проданным конечному покупателю, а сам код — выведенным из оборота.

Из приведенной выше схемы хорошо видно, что хотя обязанность маркировать товар ложится на производителей и импортеров, подключиться к ЭДО и постоянно отправлять сведения в ЕГАИС нужно всем участникам алкогольного рынка. Магазинам и кафе для этого необходим набор POS-оборудования, объединенный в одну POS-систему.

При небольших объемах торговли достаточно POS-компьютера или моноблочного POS-терминала на базе энергоэффективных процессоров Intel Celeron. Но если покупателей становится все больше, выбирайте модель с мощным ЦПУ — в продаже есть решения с Core i3 и даже с Core i5. 

На производительность кассы также влияет количество гигабайт оперативной памяти и технология изготовления накопителя. Поэтому перед покупкой уточните, какие модули оперативной памяти и какой емкости можно установить в кассовый компьютер или терминал.       

Другой важный критерий при выборе POS-компьютера и POS-моноблока — количество интерфейсов ввода/вывода. Чем их больше, тем больше устройств вы сможете подключить. В частности, 15-дюймовый кассовый терминал GlobalPOS Air I наделен сразу семью разъемами USB, тремя COM-портами (плюс RJ-50), выходом на наушники, видеоинтерфейсом VGA, портом Mini PCI-E, интерфейсом Ethernet для подключения к локальной или всемирной сети. Вдобавок к терминалу идет дополнительный монитор, который используют для вывода информации о покупке и демонстрации рекламы.

«Маленькие» POS-терминалы. Наряду с крупными моноблоками, выпускают POS-терминалы с дисплеем в 9-12 дюймов по диагонали. Они оказываются отличным выходом, когда на кассовом узле места категорически не хватает, а торговля идет достаточно бойко. 

Одним из таких терминалов является Атол Optima пятого, шестого и седьмого поколения. При размере 287x180x110 мм терминал Optima V7 имеет богатую панель интерфейсов (только USB здесь десять разъемов), яркий дисплей с IPS-материцей, модуль Wi-Fi, процессор Intel Celeron J3455, 8 ГБ гигабайт оперативной памяти и SSD емкостью до 512 ГБ. 

Свои компактные терминалы также есть у PayTor (модель Hammer), Poscenter (Wise Pro) и Pipo (X9S). 

Небольшой, по сегодняшним меркам, монитор с диагональю до 17", разрешением 1080p максимум и соотношением сторон 16:9 либо 4:3. Современные модели часто обладают сенсорным дисплеем, и тут лидируют две технологии: мониторы для касс бывают резистивными и проекционно-ёмкостные. 

Резистивные экраны реагируют на нажатие любым предметом (пальцем, ручкой, пластиковой картой), но легко царапаются, относительно быстро требуют замены токопроводящей мембраны и не поддерживают мультитач. Проекционно-ёмкостными дисплеями можно управлять касаниями пальцев (есть поддержка множественных касаний) и они очень долговечны, но, к сожалению, чувствительны к попаданию воды и влаги.

Кассовый компьютер, POS-терминал и монитор занимают достаточно много место на кассовом узле, где свободного пространства и так маловато. Поэтому хорошо если перечисленное оборудование имеет подготовку к креплениям VESA — металлическую рамку с отверстиями по углам. В таком случае, моноблок или, например, монитор можно повесить на настенный либо настольный кронштейн, а другие POS-устройства расположить на столе.

Оба этих устройства из разряда «маст хэв» для кассы в магазине, где продается алкоголь. Здесь посетители довольно часто расплачиваются наличными деньгами (которые им удалось «наскрести» на компанию), однако безналичная оплата картой или телефоном, как и везде сегодня, процветает. 

Между собой денежные ящики отличаются размером, количеством отделений для монет и купюр, материалом изготовления. Также выпускают модели с механическим и электромеханическим замком. Электромеханический замок открывается по сигналу с фискального регистратор при пробитии чека, либо по команде с кассового компьютера. Для большей безопасности многие электромеханические замки имеют три режима работы. В первом режиме ящик открыт, во втором — закрыт, но открывается по сигналу, третий — закрыт полностью. Таким образом, если кассир куда-нибудь уйдет, закрыв денежный ящик и захватив ключ от него, злоумышленник не сможет открыть деньгохранилище нажатием кнопки на экране или POS-клавиатуре.

Как мы уже отмечали, фискальный регистратор и чековый принтер нужны для того, чтобы пробивать чеки. При этом регистратор — самостоятельное устройство: в него вставляется фискальный накопитель, который формирует чек, отправляет его в налоговую, проводит продажи маркированного товара, открывает и закрывает смену. Выбирая ФН учитывайте, что срок действия должен составлять 15 месяцев, а не 36. И еще один нюанс, на который стоит обратить внимание — для работы с маркированными товарами у накопителя обязательна поддержка формата фискальных документов (ФФД) версии не ниже 1.2.

В остальном, критерии выбора фискального регистратора и чекового принтера одинаковы:

• ширина чековой ленты;
• скорость печати,
• наличие разъема под денежный ящик,
• ресурс печатающей головки.

Для кассы, на которой продается алкоголь, сканер — крайне важный инструмент. 

Во-первых, он должен распознавать 2D-кодировки, поскольку именно к таким ШК относятся Data Matrix и PDF-417.

Во-вторых, необходимо, чтобы сканер был оснащен мощным считывателем — ведь код напечатан на цветной марке, а не на контрастной этикетке.

Ну и, в-третьих, сканирование не должно сильно утомлять кассира. Соответственно, нужно эргономичное и производительное устройство.

Что касается конкретных моделей, то для магазинов с низкой проходимостью можно порекомендовать бюджетный сканер штрихкодов АТОЛ SB2108 Plus (rev.2) или более дорогие модели, такие как Mertech 2210 P2D, беспроводной Newland Panga II, Honeywell Voyager 1470G с подставкой в комплекте.

Как только поток покупателей возрастает, следует обзавестись стационарным сканером: IDZOR DS1700, POScenter omniQUBE Performance, Newland FR80 подойдут. Для супер- и гипермаркетов оптимальным решением будут мощные стационарные и встраиваемые модели: Datalogic Magellan 3300HSi, Zebra DS7708, Newland FM431 Barracuda Pro.

Особая клавиатура, где все или почти все кнопки программируются на определенное действие или сразу несколько.  За такой функционал POS-клавиатуры нередко называют «Программируемыми». Различаются они количеством кнопок, возможностями подключения к компьютеру, наличию ридера для считывания пластиковых карт с магнитной полосой. Немаловажно принять во внимание и конструкцию клавиш: они бывают мембранными, прорезиненными и механическими. Последние обладают наибольшим ресурсом, приятным откликом и высокой ценой.  

В магазинах, продающих крепкий алкоголь, вино или пиво для кассовых и товароучетных операций, чаще всего применяют «универсальное» ПО, которое можно использовать для любых видов деятельности. Напротив, в кафе и ресторанах предпочитают более специализированные решения: например, Iiko, R-Keeper, Трактиръ. Они «заточены» на управление точкой общепита и содержат много полезных функций, вроде разделения оплаты, печать сервис-чеков на кухню, предзаказ ингредиентов. 

Среди универсальных программ первенство держат 1С: Розница, Frontol, «Кассир miniPOS».  В программе 1С уже реализована поддержка ЕГАИС, Честного знака и других систем контроля, поэтому работа с промаркированной продукцией не станет проблемой. В «Кассир miniPOS» также имеется интеграция данных с ЕГАИС, однако функционирует программа только на POS-системах «Штрих-М» и отдельно не продается.

Интересный случай представляет программное обеспечение Frontol. Несмотря на то, что оно было разработано Атол, на POS-оборудование других вендоров его можно установить. При этом, базовая часть «Фронтола» поддерживает интеграцию с «Честным Знаком», а вот для работы с ЕГАИС требуется покупка универсального транспортного модуля Frontol Mark Unit 3.

Кассовую систему можно купить в виде уже готового набора из нескольких наиболее существенных компонентов. При этом, стоимость такого набора будет чуть ниже, чем стоимость этих же компонентов, приобретенных по отдельности. Еще одно преимущество готового набора — здесь уже установлены операционная система, кассовые и товароведческие программы. И тем не менее, собирая POS-систему самостоятельно, вы обладаете большей свободы выбора POS-оборудования для конкретных задач.

В качестве примера уже готовой POS-системы (хотя для полноценной работы туда еще много надо добавить) назовем Атол Ритейл PRO, Штрих-М Штрих-LightPOS и Wintec AnyPos300. О системах самостоятельной сборки читайте далее.   

Напоследок, приводим несколько примеров кассовых систем для продажи алкоголя. Все цены даны на 23.11.2023 года.

1. Система на базе POS-терминала. Подойдет для магазинов «у дома», небольших супермаркетов, алкомаркетов, винных бутиков.

* Предустановлена

** Терминал с сенсорным дисплеем — от POS-клавиатуры можно отказаться

*** При аренде терминала у банка

2. Система на базе POS-компьютера и монитора. Сборка для загруженных супер- и гипермаркетов.

3. Система на компактном POS-терминале

Для подробной консультации и заказа POS-оборудования для магазина, кафе или бара, позвоните по телефонам на сайте, выберите обратный звонок, либо напишите на info@interid.ru. Уточним детали и предложим лучшее решение для Вашего бизнеса.